Hier, 13 décembre, c'était la Sainte Lucie. Fête traditionnelle suédoise par excellence, qui marque la nuit la plus longue de l'année et le début des préparatifs de Noël !

Alors comme l'année dernière : créations de 2 costumes de Stjärngosse avec les enfants, et bien sur les délicieux Lussekatter (brioches au safran). 

Recette pour 12 brioches

Faire chauffer 240m ml de lait avec 55 g de beurre et 2 dosettes de safran. Lorsque le beurre est fondu, verser dans la machine à pain. Ajouter 120 ml d'eau tiède, 1/2 cc de sel, 570 g de farine, 10 cs de sucre, 1 cc de cardamome moulue, 1 sachet de levure de boulanger et quelques cranberries séchées (normalement c'est plutôt des raisins secs en fait mais cette année j'ai voulu être originale). 

Pétrir et laisser reposer 1h (jusqu'à ce que la pâte double de volume).

Dégazer la pâte sur un plan de travail et couper la en 12 morceaux égaux.

Façonner la pâte en boudin et disposer la en forme de S (ou ce qu'il vous plaira).

Dans un bol battre un oeuf avec 1 CS d'eau, avec un pinceau en recouvrer les brioches. Déposer 1 cranberrie séchée (ou un raisin sec) dans les creux des S, et éventuellement quelques perles de sucre. Laisser à nouveau gonfler 30 à 45 min sous un linge.

Quand les brioches sont bien gonflées, cuire 15 à 20 min à 180°c. (Les retirer du four lorsqu'elles sont dorées, mais attention à ne pas trop les faire cuire, elles risqueraient de devenir trop sèches).

Traditionnellement, ces brioches ont la forme d'un S, mais il existe en fait plusieurs façons de les façonner.

Ma prof de suédois m'avait donné ce petit livret avec la recette et les différentes formes qu'on retrouve ici sur ce dessin.

Et bien sur, la Sainte Lucie ne serait pas la sainte Lucie sans son concert, qu'on peut revoir sur la télé suédoise  !

Du carton, de la feutrine ...

Un petit renne qui aura bien chaud avec son petit manteau et son écharpe.

Cherchez l'intrus !

Bon, j'ai un peu honte, j'avoue.

C'est la dernière année .... peut-être l'avant dernière on va dire pour être sur ... qu'on a une crèche pareille. Faut dire aussi qu'il y a des p'tites mains curieuses et touche à tout à la maison. La sainte Vierge s'est barré la semaine dernière en thalasso pré-natale, elle n'est toujours pas réapparue. Mais la Ste Vierge elle est célèbre, on lui a facilement trouvé un sosie. Son pauvre âne quand à lui a eu 3 pattes cassés. Mais un âne ça se remplace vite également. Le boeuf .... le boeuf comment dire ? Disons qu'il a pris sa retraite, alors une gentille vache normande a bien voulu prendre sa place dans la crèche. Faut bien lui tenir chaud à ce p'tit Jésus !

Bref, merci mamie de m'avoir trouvé à droite et à gauche, au fond de quelques tiroirs tous ces p'tits santons, pas moches en soit non, mais un peu déparaillés on va dire (certains sont en terre, d'autre en plastique).

Après la photo le p'tit Jésus est retourné dans le dernier tiroir du calendrier de l'Avent, la gestation n'est pas terminée.

Et un jour, peut-être ... on aura près de notre beau sapin cette magnifique crèche Willow Tree ???

Quelques décorations en polystyrène, de la colle ...

Et on  saupoudre le tout avec des paillettes !

Du fil transparent, et voilà une jolie décoration pour Noël !

St Nicolas ("Sinterklaas" en néerlandais... hommage à mes origines belges et clin d'oeil à ma super copine Muriel) a déjà tout préparé pour demain !!!

Il passera dans la nuit, et les enfants découvriront leurs petites surprises à leur réveil.

Un kinder surprise, une clémentine, un kanelbulle, et ...

A suivre pour découvrir ce que cache le petit paquet marron ...

Ma recette pour la soupe des lutins :

- 1 potimarron

- 1 pomme de terre

- 1 poignée de pois cassés

- 1 C. à soupe de chèvre frais

- Une pincée de noix de muscade

Découpez le chapeau du potimarron, videz le de ses graines, puis raclez la chair (mais ne le jeter surtout pas ensuite !). Mettez le tout dans une grande casserole avec une grosse pomme de terre découpée en morceaux et les pois cassés. Recouvrez d'eau, et faire cuire la soupe, mais ne la passez pas au mixeur, on doit retrouver les petits morceaux de patate et les pois cassés. Ajoutez la cuillère à soupe de chèvre frais, la noix de muscade, salez, poivrez. Et servez la soupe dans le bol magique !

Je viens de tester les fudges et malheureusement je me suis plantée dans la recette. Faut dire qu'il était noté de prendre du lait concentré non sucré et 500g de sucre. Moi je n'avais que du lait concentré sucré, du coup j'ai mis 1/2 du sucre demandé.

Bref voici le résultat :

Même après un passage au congélateur (oui carrément), c'est impossible de découper des petits carrés, la préparation est trop liquide". Obligé de le manger à la cuillère donc. Bon ceci dit c'est quand même très bon, et puis ça donne des idées.

Ici il y a des petites billes de couleur, de la nougatine, des cranberries, des smarties, des pistaches, et de la noix de coco. J'aurai eu encore un peu de place, j'aurai mis des brisures de speculoos (oui rien que ça !).

J'avais en fait séparé la préparation : d'un côté avec de la vanille, et l'autre avec 2 gouttes d'huiles essentielles d'orange douce.

Dessus : billes dorées et argentées, et écorce d'orange confites.

Mais là aussi, impossible à démouler :-/

Mesdames, Messieurs attention, là c'est du sérieux.

La mission du jour était de réaliser un petit village en biscuit au chocolat pour décorer la cheminée.

Bon je ne vous donne pas la recette que j'ai utilisée, non pas qu'elle soit secrète, mais les proportions indiquée dans mon livre n'était vraiment pas bonnes, pâte beaucoup trop liquide, du coup j'ai rajouté une tonne de farine, et je ne pourrai pas vous dire la quantité exacte. Bref on peut réaliser ce petit village avec n'importe quel recette adaptée à des emportes-pièces de toute façon.

D'abord, découper 4 rectangles (j'ai pris une grosse carte postale pour tracer le contour), et découper un côté en triangle pour faire le toit de la maison.

J'ai ensuite utilisé un emporte-pièce (Ikea) pour les rennes, et les sapins. Pour le traîneau ... bah c'était comme l'inspiration est venue quoi.

Il suffit ensuite de décorer (glaçage et smarties ici).

Enfin, pour rendre le tout plus vivant, j'ai déposé un père et une mère Noël et des petits enfants (Ikea).

Par une belle nuit étoilée, Monsieur Hérisson et son ami Monsieur escargot se promènent dans le jardin.

Oooooh comme ces petits choux de Bruxelles ont l'air bons !!!

Monsieur Hérisson et Monsieur escargot adooooooooorent les choux de Bruxelles !

Facile à réaliser, il faut simplement de grosses pommes de terre, et des emportes-pièces.

Cuisson façon frites au four.

Avec un emporte-pièce en forme d'étoile ou de sapin, ça peut être idée sympa pour vos repas de fête non ?

Oui je sais, ça fait un baaaaaaaiiiiiiiiiiiil que je n'ai pas écrit de nouveau message, mais avec le déménagement, la rentrée, etc ..... bref gros manque d'inspiration pour alimenter mon blog.

Mais bon voilà, nous sommes rentré dimanche dans l'Avent, Noël est dans un mois et j'ai plein d'idées, de projets, de recettes en tête.

Alors je commence tout de suite avec ces délicieux pains d'épices.

Voici la recette :

350 g de farine
1 sachet de levure
170 g de sucre roux
2 c à c de Mélange pour Pain d'épices  (cannelle, anis vert, gingembre, muscade, girofle)
100 g de beurre tempéré coupé en morceaux
1 oeuf
100 g de miel liquide

Pour le glaçage
un blanc d'oeuf battu en neige
environ 100 g de sucre glace

Préchauffer le four à 160°C.

Tamiser les ingrédients secs dans le bol d'un robot. Ajouter le beurre et mixer jusqu'à le mélange devienne sableux. Incorporer l'oeuf battu et le miel  et travailler jusqu'à ce que la pâte forme une boule.

Étaler la pâte (1/2 cm d'épaisseur) sur un plan légèrement fariné et découper les bonshommes (ou toute autre forme) à l'aide d'un emporte-pièce.
Déposer les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé beurré.
Faire cuire pendant 7 minutes environ : les biscuits doivent commencer à dorer.

A la sortie du four, les laisser refroidir sur la plaque pendant quelques minutes (cela évitera de les casser : ils sont un peu fragiles tant qu'ils sont chauds).

Préparer le glaçage en ajoutant progressivement du sucre glace au blanc d'oeuf battu en neige. Vous devez obtenir un mélange crémeux assez épais.
Former un petit cornet avec du papier sulfurisé : il vous servira de poche à douille pour décorer les Bonshommes avec le glaçage. Dessiner les yeux, le nez, un grand sourire et les boutons de son habit...

Idéal pour garnir des paniers gourmands, et pour offrir (bon ceux-ci ne tiendront pas jusque Noël je vous rassure, ils seront mangés bien avant .... mais bon, faut bien faire des essais hein! )

Un petit message de Bretagne où nous sommes arrivés la semaine dernière pour chercher notre nouvelle maison.

Après une première journée de visites totalement catastrophiques (je ne vous parlez pas des horreurs que nous avons vues), nous avons enfin trouvé THE maison.

A 8 min du travail de Raphaël, 10 min de la plage, 140m² habitable et 500m² de jardin.

4 chambres, un garage, un sous-sol immense pour foutre tout notre bordel, grand salon-séjour avec cheminée, un petit coin bien au calme à la campagne mais à 2 min du bourg, des écoles et des commerces.

Et petite cerise sur le gâteau, ou plutôt carrément le clafoutis aux cerises, puisque nous avons un cerisier immense dans le jardin (mon rêve) !!!! Emménagement le 18 mai, juste quand elles seront prêtes à être cueillies !!!

En attendant on rêve à la déco, on choisit les meubles, on réfléchit comment aménager un potager bio, etc ...

The great news de l'année !!!!!

Depuis qu'on l'attendait, qu'on l'espérait .....

Notre retour en Bretagne ENFIN !!!!

..........

Raphaël est affecté à Lorient !!!!!!!!

Départ donc fin avril pour les visites, et déménagement en mai certainement.

Voici le Top 150 des plus beaux édifices architecturaux des States.

America's favorite architecture

Ayant vécu à DC, et ayant passé beaucoup de temps à New-York, j'ai pu voir la plupart de ces merveilles. D'ailleurs je vivais même à quelques mètres de la National Cathedral (classée N°3). A vrai dire je suis même assez surprise qu'elle soit 3ème, il faut dire aussi que ce n'est pas pour admirer des cathédrales que j'ai choisi d'aller vivre là-bas.

On peut toujours voter, voici donc mon top 5 :

N°1 - Sans hésitation aucune, c'est pour moi le Chrysler Building !!! Parce que quand on est à New-york on marche la tête en l'air, et on a beau passer 50000 fois devant (ou plutôt dessous), on ne s'en lasse pas !

N°2 - Le Flatiron Building : Parce qu'il a si bien trouvé sa place entre Broadway et la 5ème, et puis c'est quand même là où bosse Peter Parker ;-)

N°3 - Brooklyn Bridge. Il a été inauguré en mai 1883, exactement 1 siècle avant ma naissance, et je ne sais pas pourquoi, mais il se fait toujours dégommer en premier dans les films catastrophes (Godzilla, Cloverfield, deep impact).

N°4 - Lincoln Memorial. C'est toute l'histoire de l'Amerique ! Et quand on est en haut des marches, on s'attend à ce qu'une jeune femme se jette dans la Reflecting Pool en criant "Forreeeeeeeeeeeest !!!!"

N°5 - St Patrick cathedral, parce qu'il faut le voir pour le croire. Une cathédrale, entourée de buildings d'un tout autre style, d'une toute autre époque. Le contraste est si surprenant, d'autant plus qu'elle semble si petite à côté de tout ça.

C'est le thème déco que m'inspire la prochaine chambre d'Arthur.
(Pour Tristan j'ai déjà une petite idée, mais ça prendra forme lorsqu'il aura son lit de "grand" c'est à dire d'ici 1 an 1/2 - 2 ans).

Je ne veux pas une chambre "bébé", ni de dessin animé, mais quelque chose de classique, sobre, doux, tendre ...

Je vois bien les murs blanc, bleu et gris clair ...

J'ai trouvé la parfaite parure de lit (merci les soldes Cyrillus)




qui ira très bien en alternance avec celle que je lui avais faite



Quelques stickers en forme de flocon de neige dispersés par-ci par là (merci les soldes d'après-Noël)



Quelques photos de ce style encadrées

 
Un beau trophée de chasse !

! Aucun animal n'a été maltraité pendant la fabrication de ce trophée, je précise !

Une belle luge en bois qui peut servir de petit siège

Et une peau de mouton (Ikea)

Tristan s'est lancé, c'était le 10 janvier, à tout juste 12 mois donc.

Il a fait ses premiers pas, mon petit bébé grandit !

1 an, déjà !

C'était le 31 décembre.

Il ne marche pas encore tout à fait, mais sait déjà monter les escaliers, grimper sur le canapé tout seul, dit clairement non de la tête quand il ne veut pas quelque chose, est un vrai p'tit suce pouce, fait bravo ...  et il nous fait des bisous quand on lui demande, et ça, c'est bien la chose la plus adorable que j'ai jamais vue au monde !

Première année où je la tente...

Mais pas trop le temps de faire la pâte moi-même ...

Alors un p'tit tour à l'épicerie suédoise pour acheter ça ...



Les explications de la construction on été trouvées là

Et voilà le résultat : une jolie petite maison pour décorer le plateau des 13 desserts de Noël.